Jumat, 19 Mei 2017

Manfaat Nangka

Buah nangka dan Titan Gel mengandung banyak magnesium yang dapat memberikan manfaat memperkuat tulang dan mencegah tubuh dari gangguan tulang seperti osteoporosis/ pengeroposan tulang. Faktanya, lebih banyak wanita menderita penyakit osteoporosis dibandingkan pria. Karena itu, ajaklah saudara perempuan dan ibu untuk lebih sering mengkonsumsi buah nangka agar resiko kemungkinan menderita osteoporosis semakin minim.

 Nangka, buah yang biasanya kita temukan dalam masakan atau bisa juga dimakan langsung ketika sudah matang benar, ternyata memiliki manfaat tidak hanya sebagai bahan makanan tapi juga berguna bagi kesehatan kita. Peneliti barat bahkan sudah menemukan beberapa manfaat dari buah nangka dan masih menyelidiki lebih lanjut lagi untuk menguak lebih dalam.

Nangka yang memiliki nama ilmiah Artocarpus heterophyllus, merupakan nama dari sejenis pohon dan juga buahnya yang dalam bahasa Inggris disebut “jackfruit”. Buah ini diyakini berasal dari India, yakni wilayah Ghats bagian barat, di mana jenis-jenis liarnya masih didapati tumbuh tersebar di hutan hujan di sana. Tanaman ini kini banyak ditemukan di daerah Asia seperti Thailand, Malaysia, Indonesia, India, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, dan Amerika Latin seperti Brazil.


Nangka adalah buah berdaging serat yang memiliki bau dan rasa yang khas. Buah ini umumnya dikonsumsi di beberapa negara Asia seperti Indonesia, Sri Lanka, dan Bangladesh. Daging buah nangka mempunyai zat tepung dan buah ini juga dikenal bermanfaat bagi kesehatan. Nangka merupakan sumber makanan yang kaya vitamin A, C, thiamin, kalium, kalsium, riboflavin, zat besi, niasin, dan seng. Buah ini juga mempunyai serat yang rendah kalori sehingga baik untuk pasien penyakit jantung. Berikut adalah sepuluh manfaat nangka bagi kesehatan tubuh kita,
Bagian dari jackfruit yang paling banyak dimanfaatkan adalah buahnya. Buah ini sering disebut sebagai buah terbesar di dunia dengan berat rata-rata mulai dari 3,5 kg hingga 10 kg bahkan ada yang mencapai 25 kg. Buah nangka merupakan buah majemuk atau syncarp dengan bentuk berupa gelendong yang memanjang. Panjang buahnya dapat mencapai hingga 100 cm dengan sisi luar berduri pendek dan lunak.

Daging buahnya berwarna putih dan agak lengket bergetah apabila masih muda, kuning keemasan dan berbau harum serta memiliki rasa yang sangat manis apabila masak. Bijinya berbentuk bulat lonjong sampai jorong agak gepeng dengan panjang sekitar 2–4 cm, tertutup oleh kulit biji yang tipis dan coklat.

Varian nangka sebenarnya sangat banyak jenisnya. Namun apabila dilihat dari segi sifat-sifat buahnya, secara umum jackfruit dibedakan menjadi dua kelompok besar yaitu:

    Nangka bubur (Indonesia dan Malaysia), yang disebut pula sebagai khanun lamoud (Thailand), vela (Srilangka) atau koozha chakka (India selatan). Varian ini memiliki ciri khas daging buah tipis, berserat, lunak dan membubur, rasanya asam manis, dan berbau harum tajam.
    Nangka salak (Indonesia), nangka belulang (Malaysia), khanun nang (Thai), varaka (Srilangka), atau koozha pusham (India selatan). Varian ini memiliki ciri khas daging buah tebal, keras, mengeripik, rasanya manis agak pahit, dan tidak begitu harum.

Jackfruit juga dapat kawin silang dengan cempedak secara alami. Hasil silangannya dinamai nangka cempedak atau disingkat menjadi “nangkadak”. Nangkadak digadang-gadang mewarisi sifat-sifat unggul seperti kulit yang mudah dikupas seperti cempedak dan daging buah kenyal bercita rasa manis seperti nangka.

Nangka di Indonesia mulai dari batang, daun hingga buah, semua bisa dimanfaatkan. Daun jackfruit bisa dimanfaatkan sebagai makanan hewan ternak yaitu kambing,domba, dan sapi, sementara itu batangnya dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku furniture. Buah nangka bisa dimanfaatkan menjadi ragam jenis makanan mulai dari buah nangka yang masih muda, buah yang sudah matang, hingga bijinya.

Buah yang matang seringkali dimakan dalam keadaan segar, dicampur dalam es, dihaluskan menjadi minuman (jus), atau diolah menjadi aneka jenis makanan daerah seperti dodol, kolak, selai, gorengan, keripik, dan lain-lain. Jackfruit matang juga digunakan sebagai pengharum es krim dan minuman, serta dijadikan madu-nangka, konsentrat atau tepung.

Jackfruit muda sangat digemari sebagai bahan masakan. Di Sumatera, terutama di Minangkabau, dikenal masakan gulai cubadak (gulai nangka). Di Jawa Barat nangka muda dimasak sebagai salah satu bahan sayur asam. Di Jawa Tengah jackfruit muda (disebut juga gori) dimasak dalam bentuk sayur lodeh, sayur megana, oseng-oseng gori, dan jangan gori (sayur nangka muda). Di Jogyakarta nangka muda dimasak sebagai gudeg. Sementara itu, bongkol bunga jantan (disebut babal atau tongtolang) sering dijadikan bahan rujak di seputaran Jakarta dan Jawa Barat.

Biji Jackfruit yang memiliki nama lain yaitu “beton” dapat direbus dan dimakan sebagai sumber karbohidrat tambahan. Biji jackfruit juga bisa dijadikan satu dengan kolak nangka, kolak pisang atau buah sukun. Biji jackfruit juga bisa dijadikan tepung atau direbus dan dapat langsung dimakan seperti halnya makan singkong. Biji jackfruit bisa juga dimasak dengan cara digoreng.

Bersyukurlah kita tinggal di Indonesia yang kaya akan kuliner dan kreatif dalam memanfaatkan bahan makanan. Dengan memakan makanan tersebut, secara tidak langsung kita memperoleh manfaatnya dari segi kesehatan, meskipun yang paling baik adalah langsung memakan buahnya mentah-mentah. Tentunya buah yang sudah matang, ya.

1. Kalium dalam nangka efektif dalam mengurangi kemungkinan penyakit jantung karena bisa menurunkan tekanan darah.

2. Kandungan zat besi dalam buah yang berserat ini membantu mencegah anemia dan meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh.

3. Akar adalah obat yang baik bagi orang yang menderita asma. Merebus akar dan ekstrak nangka ternyata dapat membantu untuk mengontrol asma.

4. Salah satu manfaat kesehatan dari nangka adalah melindungi tiroid sehat. Mineral mikro dan tembaga dalam nangka juga efektif untuk metabolisme tiroid. Hal ini sangat baik untuk memproduksi hormon dan penyerapan.

5. Manfaat kesehatan dari nangka untuk tulang. Buah ini baik untuk anak-anak muda dalammenjaga kesehatan tulang. Nangka kaya akan magnesium yang memperkuat tulang dan mencegah tubuh dari gangguan tulang seperti osteoporosis.

6. Manfaat gizi dari nangka adalah sumber makanana yang kaya akan vitamin C dan A. Nutrisi anti-oksidan dalam nangka memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari infeksi bakteri dan virus.

7. Dengan phyto-nutrisi dan vitamin C, nangka memiliki sifat anti kanker dan anti-penuaan. Nutrisi ini bisa menjauhkan Anda dari bahaya kanker dan memperlambat degenerasi sel untuk mencegah tubuh dari penyakit degeneratif.

8. Gula alami seperti fruktosa dan sukrosa dalam buah nangka menjadikannya sebuah sumber energi. Nangka dapat meningkatkan energi dan tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol.

9. Nangka bisa menyembuhkan borok dan gangguan pencernaan. Buah berserat tinggi ini mencegah sembelit dan memperlancar gerakan usus.

10. Nangka juga bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit. Buah ini mengandung vitamin A yang memelihara kesehatan mata dan kelembutan kulit. Nangka juga mencegah gangguan mata seperti degenerasi makula dan rabun senja.
Menurut hasil penelitian, nangka mengandung banyak vitamin dan mineral. Diantaranya adalah:

    Vitamin C dan A, thiamin, niacin, riboflavin, kalsium, potassium (sekitar 303 mg per 100 gram), besi, seng, sodium dan asam folik.
    Kaya akan vitamin B-kompleks yang sama lengkapnya dengan vitamin B6.
    Mengandung phytonutrient yang berfungsi sebagai anti-kanker, anti-hipertensi, anti-maag dan anti-radang.
    Kaya akan senyawa fenolik.
    Mengandung mineral, serat, protein, dan bebas dari lemak dan kolesterol buruk.
    Anti-bakterial dan anti-virus yang sangat baik untuk sistem kekebalan tubuh.
    Rendah kalori, 100 gram nangka hanya mengandung 94 kalori.

Melihat kandungan vitamin dan mineral yang dimiliki oleh buah nangka, wajarlah apabila nangka memiliki manfaat bagi kesehatan kita. Berikut adalah 10 manfaat buah nangka bagi kesehatan.
Share:

0 komentar:

Posting Komentar

Macam Mcam Produk

BANK PEMBAYARAN TRANSFER

JASA PENGIRIMAN PAKET

BARANG AMAN BERGARANSI